Настоящий Оливье — с яйцами!
Слишком полезная жизнь становится скучной. А значит, быстро надоедает и заканчивается. Если вас радует еда, и самочувствие позволяет, наслаждайтесь (изредка) любимыми блюдами, даже если они далеки от полезности!
Старость — это мудрость без радости.
Новогодний стол наполняем теми блюдами, которые ЛЮБИМ больше всего. Знакомыми, привычными, вкусными с детства.
1. Если вас радует состояние лёгкости, не ешьте ничего.
Пейте: воду, соки, квасы, морсы, настои трав, компоты, лимонады… Тогда радость может не покидать вас всю ночь, и энергии хватит для песен и танцев до утра. Алкоголь, кстати, для этого пить не обязательно.
2. Если вы прожили год на фруктах и овощах и совсем не хотите грешить, побалуйте себя чем-то очень экзотическим из плодов. Праздник можно украсить свечами и украшениями, длинной прогулкой и встречами с друзьями.
3. Если сыроедите, сделайте вкусный кисло-сладкий ореховый соус в салат и наделайте закусок из жирных овощей — безошибочный вариант, который нравится всем. Или, если давно мечтаете, съешьте что-то родом из детства: оливье с майонезом из кешью и лимона, замороженным горошком и свежими авокадо и морковкой.
4. Если белки и жиры животного происхождения вам не интересны, но плотненького и горяченького хочется, приготовьте овощное рагу с картошкой или запеките пасту с сочными овощами в духовке. Но холодные салаты, разумеется, остаются основой стола. Поменьше хлеба или побольше жира. Хумус, фалафель или винегрет вам в помощь.
5. Новогодний стол “обычного” мудроеда будет заполнен закусками. Вместо хумуса на столе будет нарезка из редких сыров, вяленое мясо, консервы и алкоголь. Брют или хорошее пиво, максимум пару бокалов, и только перед едой. Или, лучше — две рюмки чистой водки. Побольше зелени и специй. И “настоящий” оливье, с яйцами!
🎄Последовательность рулит. Фрукты - только утром и днём. Яблоко и компот после “Мимозы” и холодца может помочь вывернуть наизнанку желудок. Забудьте о мандаринах после котлет. Приберегите ЗОЖ на другой день.
🎄После лёгких салатов хорошо зайдёт оливье с мясом или хорошей колбасой. И бог вас упаси есть его в один вечер с “шубой” или икрой. Рыба отдельно - мясо отдельно: иначе какой из вас гурман? Это касается и горячего, которого вообще лучше избежать.
🎄Не запивать ничего! Ни еду, ни алкоголь. Пить можно после пары часов танцев. Пить нужно ДО, в начале застолья. Танцевать лучше через час после напитков и закусок, но ещё с полупустым желудком. Потом гулять. И, наконец, поесть под спокойную беседу/размышления, и спать.
🎄Оливье — не француз, а “русский салат” с яйцами. В соусе, и внутри салата. Жирный, калорийный, сытный, за что мы его и любим.
🎄Но радость от еды, увы, не долгосрочна. А от хорошего самочувствия — вечна. Так, если радоваться себе, мы с каждым новым годом становимся мудрее, старше, но не старее!
За ваш комментарий и репост с тегом #мудроед я поделюсь моим личным вариантом домашнего новогоднего меню и тремя рецептами оливье:
1) для сыроедов
2) для веганов
3) для гурманов,
С КОММЕНТАРИЯМИ
Желаю весело и радостно провести праздник!
Ваш #мудроед_павел_богаччи #мудроед
